Настоящее произведение пекарского искусства: нежный, мягкий внутри, золотистый и хрустящий снаружи. Все это наш фирменный круассан,который мы готовим каждое утро

Домашний круассан с земляничным кули и сыром кремчиз

Маленький домашний круассан с начинкой из миндального крема украшенный лепестками миндаля 

Наш домашний сливочный круассан с кремом и посыпкой из фисташек.

Наш фирменный круассан с прослойкой и начинкой из шоколада.

Воздушный круассан с начинкой из варёной сгущенки и мака

Свердловский кекс — легендарная выпечка Урала, созданная в конце 60-х и ставшая символом региона благодаря своему нежному, ароматному и «богатому» вкусу.
Воздушный сливочный бисквит в сочетании с пряным изюмом и сахарной помадкой

Булка из слоеного теста с соленой карамелью, бельгийским шоколадом и фундуком.

Слоеная ватрушка с домашним творогом.

Домашнее печенье из деревенского творога

Классический французский десерт с нежной текстурой и хрустящей карамельной корочкой, украшенный кокосовой глазурью.

Классический французский десерт с нежной текстурой и хрустящей карамельной корочкой, украшенный шоколадной глазурью.

Ароматная маковая булочка с нежным ванильным соусом

Пышка с начинкой из баварского крема

Пряная булка из слоеного теста с зелеными яблоками, кардамоном, молочным шоколадом и сливочным кремом

Знаменитая слойка приготовленная по оригинальному рецепту 1968 года. 

Слоеный рогалик с ванильным кремом с апельсиновыми цукатами и темным швейцарским шоколадом

Классический французский десерт с нежной текстурой и хрустящей карамельной корочкой.

Классический французский десерт с нежной текстурой и хрустящей карамельной корочкой, украшенный малиновой глазурью.

Классический французский десерт с нежной текстурой и хрустящей карамельной корочкой, украшенный фисташковой глазурью.

Слабосоленый лосось, яйцо пашот, гуакамоле, листья рамано и шпината, французский круассан

Мортаделла, скрэмбл, авокадо, трюфельный камамбер и французский круассан 

Классически французский омлет из 3 яиц с голландез соусом и настоящими камчатским крабом 

Сливочный скрэмбл с обжаренной на гриле венской колбаской из фарша свинины и говядины со специями

Классическое блюда Израильской кухни. Особенность шакшуки, в том-что яйца запекаются с соусом на основе томатов и специй, а дополняет вкус сливочный сыр и хрустящая чиабатта.

Классическая глазунья с ярко-оранжевым желтком с поджаренным беконом. Подается с томатами черри.

Мусс из тунца конфи, соус вьерж из оливок и томатов, спелый авокадо на кусочке обжаренного хлеба тартин

Нежный слабосоленный лосось и сливочный сыр, отлично дополняет вкус домашнего, сливочного круассана.

Пудинг из кокосовых сливок, мракуйи и семян чиа со свежей клубникой

Отварная греча на молоке с добавлением жаренных вешенок, лука и небольшого количества бульона. Подается с яйцом пашот, уткой конфи и жаренным луком.

Овсяная каша на фундучном молоке с карамелизованными бананами, семенами тыквы и сублимированной малиной 

Рисовая каша которую мы готовим на кокосовом молоке с добавлением, соуса манго, семян чиа и подаём со свежими ягодами и фруктами.

Одно из любимых блюд наших гостей. Драники с хрустящей корочкой, вкус которых дополняет слабосоленый лосось и яйцо пашот.

Одно из любимых блюд наших гостей. Драники с хрустящей корочкой, вкус которых дополняет мортаделла и яйцо пашот.

Одно из любимых блюд наших гостей. Драники с хрустящей корочкой, вкус которых дополняет домашняя сметана 

Большой драник с добавлением обжаренных шампиньонов, ветчины, шпината и небольшого кол-ва сливок. Украшается сыром грюер.

Нежный домашний фарш обжариваем с отварным куриным яйцом и заворачиваем в блин. Подаём со сметаной

Домашние блины со слабосоленным лососем, красной икрой и муссом из пармезана 

Нежный блин с яблочной начинкой ,который мы готовим сами. Подаем с нежным сыром страчателла

Сырники из риккоты с добавлением натуральной ванили. Подаем с домашней сметаной

Оладьи из цукини с густой домашней сметаной 

Домашний холодец из томленой говядины. Подаем с теплым домашним хлебом тартин, зелеными листьями салата, горчицей и сливочным хреном. украшаем луком сибулет

Летний салат из свежих овощей с заправкой на выбор: сметана или ароматное масло

Салат из нежного кальмара со свежим огурцом и отварным куриным яйцом, заправляем соусом на основе майонеза, сметаны и сливочного хрена. Подаем с перепелиннымии яйцами и луком сибулет

Микс салата, слайсы свежего огурца, слайсы кабачка и бланшированные брокколи заправляем лимонным дрессингом. Сверху добавляем отварную крупу киноа и яйцо пашот.

Традиционный салат из корнеплодов с маринованными опятами и ароматным маслом

Лёгкий летний салат из авокадо, огурцов, обжаренных креветок и заправки на основе белого винного уксуса

Традиционный салат Цезарь с обжаренными креветками, перепелиными яйцами, томатами черри, сыром пармезан и оригинальной заправкой на основе анчоуса.

Традиционный салат Цезарь с кусочками обжаренного бедра цыпленка, перепелиными яйцами, томатами черри, сыром пармезан и оригинальной заправкой на основе анчоуса.

Классический русский салат из отварных овощей с говяжьим языком.

Классическая окрошка с вареной колбасой, редисом и заправкой на основе кваса, горчицы и сливочного хрена. Подаем со сметаной  

Классическая окрошка с вареной колбасой, редисом и заправкой на основе мацони, горчицы зернистой и сливочного хрена. 

Густой крем суп из запеченной мускатной тыквы со сливками, луком шалот и обжаренными тигровыми креветками

Наваристый куриный бульон с домашней яичной лапшой, окорочком и морковью

Классический наваристый борщ, подаём с соленым салом, цельнозерновым хлебом, чесноком, зеленым луком и густой сметаной

Нежный пирожок с сочным фаршем из говядины, жареного лука, сливочного масла и отварного белка.

Нежное пирожок с отварным яйцом и свежим зеленым луком

Нежный пирожок с сочной начинкой из обжаренной капусты, отварного белка и сливочного масла

Хрустящий шницель из сочной индейки. Подается с лимоном и листьями салата

В рубленый фарш из куриного бедра заворачивам кусочек сливочного масла, обваливаем в сухарях и обжариваем. Подаем со сливочным картофельным пюре и грибным соусом на основе сливок и шампиньонов.

Нежные и сочные котлетки из куриного фарша с добавлением кабачка. Подается с воздушным пюре и грибным соусом.

Классические домашние котлеты из курицы и свинины. Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом на основе грибов.

Говяжью вырезку обжариваем с луком и густыми сливками, приправляем молотым черным перцем, подаем со сливочным картофельным пюре и зеленым луком

Наш фирменный бургер на домашней булочки бриошь, котлетой из говядины и пряным соусом. 

Любимый отруб нашего шеф повара. Подаём прожарки на Ваш выбор.

Спагетти, собственного приготовления с обжаренным беконом, сливочным соусом и сыром пармезан

Сливочная паста Фетуччини с лососем и брокколи.

Пудинг из кокосовых сливок, мракуйи и семян чиа со свежей клубникой

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами

Домашние песочное пирожное пропитанное кремом из вареной сгущенкой

Домашний медовый торт с заварными коржами и сметанным кремом.

Разнотекстурный (центр консистенции подтаявшего пломбира и более плотные запеченные края) с характерной карамельной корочкой с ярким колером, нежный, кремовый, сливочный, с очень спокойной сладостью

Торт на основе шоколадного бисквита с прослойкой из сливочно-бананового мусса с глазурью из бельгийского шоколада, шоколадной стружкой

Французское пирожное на основе миндальной муки с ванильным кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с клубничным кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с малиновым кремом

Фирменный десерт на основе морковного бисквита, нежного сыра крем-чиз и малинового кули.

Воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне и взбитых сливок с ванилью. Украшается свежей малиной

Вкусный и нежный торт, с хрустящими фундучными коржами и карамельно-заварным кремом

Нежный маковый бисквит с взбитым насыщенным карамельным кремом

Шоколадный бисквит с арахисово-карамельной прослойкой и нежным шоколадным кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с лимонным кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с фисташковым кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с шоколадным кремом

Уральский рыжик - мягкий грильяж с морковью, карамелью и темным бельгийским шоколадом

Ø 24см

Шоколадный бисквит, соленая карамель с орехами, шоколадный мусс.